DIY绿茶香橙塔

DIY绿茶香橙塔2008-9-3 9:55:57YOYOの食色空间blog美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编绿茶塔底原料：高粉150g，淀粉20g，绿茶粉10g，糖20g，鸡蛋2个，黄油120g，清水45g。香橙内馅材料：鸡蛋2个，黄油20g，糖40g，高粉70g，吉士粉10g，牛奶100g，橙汁100g，橙皮屑20g。杏仁豆腐小堂堂妈妈发表于2014-05-26“儿子喜欢吃果冻，但是很担心食品安全问题，就自己试着做做看，果冻清凉可口，热量也极低，对我家的小胖胖来说，还是很不错的小零食，鲜艳的颜色，清凉的口感，让这个夏天甜美的度过吧！”标签：甜味煮数小时简单常见菜式零食主料杏仁露(150g)调料水(适量)鱼胶粉(适量)厨具煮锅1鱼胶粉一勺2加三倍的水搅拌，让鱼胶粉充分的吸收3隔水加热鱼胶粉，让它化成液体4杏仁露150克5放奶锅里加热6倒入鱼胶粉液7放凉倒进模具里，入冰箱冷藏2小时以上8成品，可以吃了小窍门：喜欢甜的可以自己加糖调味蜂蜜饼干食·色发表于2014-04-30“蜂蜜饼干，改编自孟老师的糖蜜饼干。糖蜜咱木有，蜂蜜多的是。 越来越喜欢这懒人塑形法了。拉糖一般将面团拉成长条，搓搓齐整扔进冰箱，半小时到一小时后拿出来切片，又快又均匀，比起一个个搓球压扁省事儿多了。而且，最好是搓圆条，因为方条要考虑横平竖直，又略为费事一些。”标签：甜味烘焙数小时简单常见菜式零食饼干小吃烘焙主料低筋粉(200克)全蛋(40克)蜂蜜(25克)细砂糖(70克)黄油(80克)小苏打(1/4小勺)调料无厨具电烤箱、打蛋器1用料2黄油软化，加入细砂糖3用打蛋器搅打均匀4加入蜂蜜，搅打均匀5分次加入全蛋搅打6成为均匀的奶油糊状7低筋粉和小苏打混合筛入奶油糊中8以不规则方向拌匀9整形成直径约2-2.5厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右10取出，切成厚约0.6厘米的片11摆入烤盘12放入烤箱中层，上下火165度，烤15-20分钟13呈浅金黄色，出炉小窍门：饼干大小直径可以根据自己喜好调整。面团量大可以分做几份，分别整形冷藏。烘烤时间和火力需根据饼干大小进行调整。咸香酥条紫韵千千发表于2014-04-29“平常很少做饼干，曲奇做得比较多，但也不是自己吃，大多都送人。其它的甜味饼干也很少做，个人还是喜欢吃带咸味的饼干，这个咸味酥条的方子也抄下很久了，一直都想做，但也一直都懒得动手。 星期六闲着没事，把方子翻了出来，动手做了两盘。别听着两盘以为很多，也就是几十条而尔，女儿在身边转了两个圈都不见半盘看来这小吃货，得控制一下她了，到时候吃成一个大胖妹就悔死了。妈妈每次回来都说，你妈妈给什么你吃啊，把你吃得胖胖的。 酥条一层一层的很酥脆，轻轻一碰都掉渣了。不过油量大，热量也高，适当的吃点解解馋就行，不能多吃，一不小心吃成胖子，哭都来不及。看那天有空，让同事们吃，让她们都成胖子。”展开标签：其它烤一小时简单下午茶饼干小吃烘焙零食主料普通面粉(145克)植物油(15克)麦牙糖(25克)玉米淀粉(75克)黄油(48克)调料盐(3克)清水(50克)酵母(2克)鸡蛋液(适量)厨具电烤箱1将油皮材料全部放入大碗中（普通面粉125克、植物油15克、麦芽糖25克、清水50克、酵母2克）。2把材料拌成絮状。3然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。4再做油酥，将玉米淀粉75克、黄油42克、盐3克放入大碗里。5揉成面团后，再放冰箱冷藏备用。6香酥粒的做法，把20克普通面粉，加入6克溶化黄油搓匀即可。7油皮发酵至两倍大。8取出油皮压扁排气9再把它滚圆松弛15分钟。10再次把油皮压扁，包入油酥。11包好收口向下。12再把面团擀成长方形。13像叠被子一样，以中心为线，把面片分别向中间折。14再对折在一起，叠好的面片，松弛20分钟。15将松弛好的面团再擀开成长方形，再重复两次叠被子的步骤，再擀开成长方形，刷上鸡蛋液。16撒上香酥粒。17然后对半切开，再切成小长条，大概8CM长，1CM宽的样子。18再把两头捏起，拧一下，放在烤盘里（烤盘垫上锡纸，再刷上一层植物油）。19然后刷上一层鸡蛋液，撒上香酥粒。20送入预热烤箱，200度烤5分钟，转170度再烤10分钟至表面上色即可。小窍门：烤箱温度可根据自家的调整，烤出来后放凉后更加酥脆。 放凉后用密封袋密封装好，以免受朝变软。烤薯条芹意发表于2014-04-29“优质的新鲜大土豆，先煮后烤，只用一点点盐和油调味，口感虽然未必赶得上市售的油炸薯条，但同样鲜香味美，而且健康安全。想吃薯条，不用上街喽——”标签：咸鲜烤半小时简单常见菜式零食小吃主料新鲜大土豆(1个)调料盐(适量)橄榄油(2小勺)厨具电烤箱1大土豆刮去表面的一层薄皮；2先切成大约5mm的厚片，再切成5mm的粗条；3清水冲洗去淀粉；4锅中加入清水和1小勺盐，大火煮沸；5等待煮水时在烤盘中铺上锡纸，锡纸上抹匀一层橄榄油，大约1小勺，备用；6锅中水沸腾后，加入土豆条汆烫2分钟；7捞出沥干水分；8加入1小勺橄榄油和少许盐调味，还可以根据自己的口味加入其它香料；9将土豆条铺在烤盘上；10烤箱选择上下火加热风功能，230度预热5、6分钟，放入烤盘，烤大约15分钟，至土豆条表面金黄起焦，即可。香甜可口---奶油爆米花kiss战女发表于2014-04-27“胡同里的童年是快乐的，大家玩在一起，吃在一起，没有铁门和防盗门阻隔的距离。这里也少不了现在很难看到的手艺人，有拿着磨刀石挨家挨户问要不要磨刀的，有骑着自行车耷着块毛皮问要不要熟皮子的，当然还有我们最爱的推着爆米花机，如同变魔术一般只要“嘣”一声就能变出蓬松酥脆爆米花的老人。 那米花不像现在卖4元一袋，一般都是用家里的大米、玉米粒去换，再加5毛钱的加工费。看到爆米花的人吆喝着进了胡同，便会急不可待地从家里舀出满满一瓷碗的大米，小心翼翼地捧着来到爆米花爷爷面前。家家的孩子都会像我一样，捧着玉米，拿着一个装爆米花的大袋子，兴冲冲地等待着。每一次，都会排很长很长的队，看着爷爷一圈一圈地摇着那口象葫芦一样的黑锅，直到摇不动了，慢慢起身，把口套在机子的一头，然后，就是“嘣”的一声，白花花的爆米花就会出现在面前了。尽管声音很响，但大家都会高兴地捂着耳朵，等待着下个声响的来临。那时候就会想象着我什么时候也有一个这样的黑葫芦，天天都可以在家里做出好吃的爆米花。 20多年过去了，那渐行渐远的场景、画面，仿佛就在昨天，缕缕清香中夹杂着童年的味道。”展开标签：甜味爆廿分钟简单常见菜式零食主料自爆玉米粒(100克)调料无盐黄油(10克)砂糖(30克)厨具平底锅1平底锅小火预热，放入黄油使其融化，玉米粒放入锅中。2用锅铲反复翻炒几下，盖上盖子继续小火加热，随着温度升高玉米不断爆裂，3用手端起锅不停摇动至爆裂声音消失，打开锅盖趁热加入砂糖快速拌匀即可。