前几天在网上看到甜甜圈
立马就被吸引了
小的时候没有啥零食，更别说这个了
抱着试试的心情做了，结果一口气吃了三个
家里有小朋友的绝对值得一试哦
保证爱你爱到不行
食材
1
高粉 220g
2
低粉 30g
3
酵母 3g
4
盐 3g
5
鸡蛋 28g
6
水【根据实际情况来】 130g
7
黄油 21g
8
糖 38g
9
糖粉 适量
步骤
1
除了黄油，水，其他所有材料丢掉厨师机中 记得酵母要和糖盐分开，千万不能放在一起
2
4. 在沿着缸边慢慢倒入水，【夏天记得用冰水，冬天常温即可】水开始的时候要慢速 成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入水哦】
3
打至扩展阶段的时候加入室温软化的黄油，慢速搅打至吸收以后快速打一会 至完全阶段【其实这个到扩展阶段也就可以了，黄油可以提前加】
4
打好的面团在室温28度左右 发酵至1.5倍或者两倍大小，一个手指沾面粉，面团搓洞不回缩，就可以啦
5
发酵好的面团分割成50g每只
6
用手一一搓圆
7
盖保鲜膜室温松弛20分钟左右
8
然后整形和贝果一样，先拍扁，从中间往两头擀开
9
翻面横过来
10
上下对折，在对折，然后收口捏紧搓圆成长条
11
一头用擀面杖擀开
12
这样圈过来
13
收口捏紧圈过来就可以了，逐一弄好一个个放在油纸上 方便等下好挪动
14
整形好的甜甜圈放在发酵箱开始二发 没有发酵箱的就用烤箱的发酵功能好了 记得放一碗温水，保证湿度哦 发酵至约两倍大小的样子即可
15
锅里放入多一点的油，烧制八成热，约180度左右【油温掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过低容易使甜甜圈吃油过多】 中火炸至金黄色即可
16
趁热筛糖粉或者沾砂糖
17
一点不夸张，出锅马上趁热干掉一个 拍完照干掉两个 一口气吃了三个，被我自己吓到了 哈哈真耐饿，到晚上都不觉得饿
18
只要是能让你快乐的事情 就大胆的去做吧 不用为了迎合别人的爱好 做你自己 做自己喜欢的事
上一篇：怎么做一道美味的葱油拌面？
下一篇：葱油拌面的做法