爽爽的洋葱，调入蚝油后微带甜味而有韧性的泡发鱿鱼丝，酌酒下饭都格外可口，也是儿子的大爱！
食材
1
干鱿鱼 60g
2
洋葱 40g
3
青椒 5g
4
红椒 5g
5
油 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
葱 适量
10
鸡粉 适量
11
蚝油 适量
12
生抽 适量
13
料酒 适量
方法/步骤
1
锅里放油，爆香一部分姜末，放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。
2
洋葱洗净切丝备用。
3
青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末。
4
锅里放油，爆香一部分姜末，放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。
5
锅里放油，爆香姜蒜末放入青红椒略炒。
6
放入洋葱翻炒出味。
7
倒入尤鱼丝，调入蚝油，鸡粉，盐，生抽炒匀。
8
放入葱段炒匀即可上碟。
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