苹果醋渍樱桃萝卜，是我家宴客的固定小凉菜，每次聚会都非常受欢迎，我自己也特别喜欢！好吃又好看，发出餐桌照片的时候被询问度也很高“哇这是什么？”
工具/原料
樱桃萝卜 500g 调料
方法/步骤
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首先*把樱桃萝卜洗干净*，上面可能有不少泥沙，拿个水盆浸泡掉表面泥沙之后，一个个仔细的清洗，毕竟是要连着表皮一起吃掉的蔬菜。
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第二步是这个菜唯一的难点，切萝卜
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来一起切片，切切切
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告诉你们一个政治不正确的偷懒办法，每个萝卜只切70%左右，樱桃萝卜圆溜溜又很小个很难抓，剩下的30%不好切的就直接丢弃吧…
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即便每个萝卜只切70%，500g切出来也有一大盆啦，这里我放进了1200ml的保鲜盒里，满满一盒
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把苹果醋，均匀的淋在萝卜片上。可以直接把萝卜装在保鲜盒里淋，如果怕淋的不均匀也可以先拿个大盆子拌一拌再入保鲜盒，实测2种其实差不多啦。
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最后在表面浇一层丘比芝麻酱！！不加这个酱就没那么好吃啦！按个人口味多放一些也没问题！一定要在腌制的时候就放入哦！要让苹果醋和芝麻酱的味道有个融合！
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好了，现在把保鲜盒的盖子密封改好，放入冰箱冷藏隔夜。此处注意千万要用带密封圈的保鲜盒！萝卜腌渍之后气味比较重，不密封好会搞的一冰箱都是萝卜味儿。
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萝卜片本身在腌渍之后会出水，第二天会看到容器里有小半盒液体了。
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这个菜属于清爽型，不建议加葱蒜等味道很重的调味品！
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做沙拉菜的话，用些绿叶菜做垫底会更好看，也显得比较有内容些，用苦苣的嫩叶和萝卜的体量比较搭配的起来，或者把罗莎生菜的嫩叶撕碎也不错。
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