虾是最常见的海鲜，现代医学表明，虾是极有营养的一种食物，可以提高人体的免疫力和性功能，有补肾壮阳，抗早衰的功效。
工具/原料
1
基围虾
2
其他配料
方法/步骤
1
新鲜大虾减去虾须，用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠，清洗干净控干后，加胡椒粉，料酒腌制20分钟左右。
2
土豆粉提前温水泡软，买的是土豆宽粉，太宽不好入味，中间剪开，剪成韭叶粉。
3
将洋葱切丝平铺于酒精煲底部，可借助洋葱自身带有的水分直接加热锅底。
4
平底锅注油，入大虾，大火煎炒至双面变红。
5
另起锅注油，入火锅底料，豆瓣酱小火炒出红油后，加花椒，干辣椒，大葱段炒香。
6
入莲藕翻炒几下后，加入韭叶粉翻炒，加少少的一点水焖软粉条。
7
加青椒块，蒜苗白色部分翻炒后，加大虾，拍碎的大蒜翻炒加青蒜苗叶子部分，点一勺生抽调味，3克白糖提味。
8
出锅摆入酒精煲的洋葱上边，底座加酒精，点火放入干锅虾，即可边加热边享用。
注意事项
可撒点芝麻提香
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