猪肺还是很好吃的。
食材
1
熟猪肺 半个
2
洋葱 半个
3
青椒 两个
4
大蒜 8瓣
5
姜 一块
6
花椒 6颗
7
盐 适量
8
南德 少许
9
生抽 一勺
10
开水 一小碗
方法/步骤
2
炒锅内加入炒菜的油（适量的多一点），炸香姜、大蒜、花椒后倒入猪肺，翻炒几下后加入一点点盐、1勺生抽翻炒均匀。有点干的时候加入小半碗开水，熬煮一会。
3
待水分只有一点的时候倒入洋葱和青椒，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德再次翻炒均匀。当然在炒的过程中有快炒糊的迹象我们需要加点水。翻炒至洋葱熟就可以装盘了。撒点葱花，来点香气。