人间草木---昂刺鱼豆腐汤

最近俺家很少吃鱼了，原来我总买鱼，因为老肖同志爱吃。但是前几个月我连做了两次老肖吃得很少也没表现出开心，我问他为啥，他说不想吃鱼了，因为怕日本核辐射对鱼类有影响。晕死，老肖太惜命了吧。我就不像他这样子，我一向是该吃吃该喝喝，该在河里死沟里死不着。老肖同志对待生活一向小心谨慎，他特信奉专家的话，每天晚上都要拿回一份报纸，让我看上面专家告诉他的不能做的事儿。老肖多次对我说不能给儿子做油炸食品了，不能吃鸡了，鸡肉里有激素，对此他身体力行，我做小鸡炖蘑菇，他只吃蘑菇。他禁止我用矿泉水瓶子给儿子装白开水，他禁止我和儿子在工大食堂吃饭，说工大食堂用塑料碗盘盛饭菜，塑化剂容易吃进肚子里，要知道塑化剂对男孩的生殖系统影响最大。老肖整天像一只苍蝇一样在我耳边一遍遍说什么能吃什么不能吃，弄得我心情很糟糕，儿子吵着要吃炸鸡腿，我说找你爸去，你爸让你吃我才能给你做！    老肖对生活态度谨慎不能说不是好事，可是就他这样怕这个怕那个，我不晓得还能吃什么，干脆回农村自己种菜养鸡得了。    今天市场上看到有卖嘎牙子鱼的，很新鲜，这种鱼又叫黄腊丁，也叫昂刺鱼，据说揪住它背上那根硬刺它就会昂刺昂刺地叫起来，不过这么多年我都没见到活的，也没试验过这鱼究竟会不会昂刺昂刺地叫。汪曾祺老先生就专门写过这种鱼，而且提到用昂刺鱼汆汤肉极嫩汤极鲜。经常在早市上看到颜色焦黄焦黄的昂刺鱼，因其颜色鲜艳，怕是染色的所以不敢买。今天看到的昂刺鱼很新鲜，据摊主说每条鱼肚子里都有鱼籽，我一看颜色也比较正常，而且很便宜，五元一斤，天啊，五元钱现在还能买什么呀，赶快买了一斤，回家做汤去喽！ 给昂刺鱼来一个特写，这种鱼的背鳍和侧鳍都很锋利，上面有尖尖的锯齿，嘴里有尖牙，洗鱼的时候要小心不要被扎到。收拾昂刺鱼有一个秘诀就是一手掐住肚子，一手将鱼头使劲往后一扳，就可从下颌抠出内脏，我没这个功力，所以还是一个个用剪刀剪开收拾的。很新鲜的鱼，现在后悔买少了。