夹入可丝达和果酱，采用辫子面包的做法，做出新鲜的吐司~颜值满分，口味绝妙，确认过味道，这一定是吐司界冉冉升起的新星 「水果吐司面包配方」
食材
1
高筋粉 100g
2
干酵母 2g
3
面包改良剂 0.03g
4
砂糖 40g
5
水 40g
6
全蛋 10g
7
砂糖 15g
8
食盐 1.2g
9
脱脂乳粉 3g
10
奶油 10g
11
黄油 100g
12
蛋黄 15g
13
奶油夹心（奶酪味） 80g
14
草莓酱 适量
15
苹果酱 适量
16
芒果酱 适量
17
低筋粉 90g
18
杏仁粉 20g
19
黄油 30g
方法/步骤
1
将高筋粉、干酵母、面包改良剂、砂糖、全蛋、水放入打面机，低速搅打3分钟，中速搅打2分钟，搅拌后面团温度为25℃。
2
将搅打好的中种面团放入醒发箱，在28℃、湿度75%的环境下，发酵2.5小时，发酵后的面团最终温度为29℃。
3
将发酵好的中种中，加入主面除不二乳脂黄油100以外的所有原材料，放入打面机内，低速3分钟，中速5分钟，搅打均匀。
4
加入不二乳脂黄油100，低速3分钟，中速3分钟，搅拌面团，搅拌后，面团的温度为28℃。
5
将4得到的面团放入醒发箱，在28℃、75%湿度的环境下松弛40分钟。
6
将松弛好的面团分割成每个220g的小面团，松弛20分钟。
7
将松弛好的面团分割成每个220g的小面团，松弛20分钟。
8
在面饼上挤上可丝达和三种果酱，成条状，将面饼卷起来。
9
用刀将面团切成三条，变成麻花状，放入吐司盒中。
10
将吐司盒放入醒发箱，在38℃、湿度80%的环境中发酵60分钟
11
制作表面酥粒：将杏仁粉、低筋粉搅拌均匀，加黄油继续搅拌，最后放入砂糖继续搅拌至无颗粒松散状态。
12
将吐司盒取出，在发酵好的面团上撒上酥粒，每个约30g左右。
13
将吐司盒放入烤箱，上火180℃，下火230℃，烘烤24分钟，取出放凉即可。
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