炎热夏天的脚步声渐渐近了，凉面在夏天是很受欢迎的食品，凉面不仅味道鲜美，而且凉面中的大蒜对还有消毒杀菌的作用。
食材
1
干面条 100g
2
大蒜 1瓣
3
黄瓜 1根
4
油 5ml
5
酱油 1勺
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
打开天然气，在水壶中加入一壶水，放在天然气上面烧开。在水壶中的水烧滚后，把开水倒入盆中。取一根黄瓜，清洗干净后，放在盘中。
2
把黄瓜削去外皮，先切成小块状，然后再切成片状，最后切成条状，放在盘中。
3
取100g左右的干面条，放在盘中，备用。
4
在盆中的开水放凉后，洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡。
5
在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后，在锅中加入少量的凉水，就这样重复加水2~3次，就可以把面条捞起了。
6
把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。
7
取1瓣大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，然后把大蒜用刀背拍扁，尽可能地切成小粒状放在碗中。
8
把锅中煮面条的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，把火调到小火挡。然后在锅中加入1勺酱油。在锅中的油和酱油的混合物烧滚后，把油盛起，装入有大蒜的碗中。
9
在黄瓜条中加入1勺南德，1/3勺盐，
10
把碗中准备好的大蒜粒和油倒入黄瓜条中。
11
把凉面从盆中捞起，沥干水分后，放入有黄瓜的盘中。
12
用筷子把黄瓜和面条混合均匀。这样，一盘美味的凉面就做好了。
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