孜然羊肉是新疆菜，孜然是维吾尔语，意思是“安息茴香”它具有理气开胃，驱风止痛的功效。
食材
1
孜然 1汤匙
2
白酒 1瓶盖
3
黑胡椒 适量
4
辣椒碎 少许
5
糖 1茶匙
6
五香粉 1茶匙
7
盐 1茶匙
方法/步骤
1
把羊肉切成丁。
2
放入黑胡椒
3
放入五香粉
4
再加入孜然粉，盐、糖和白酒，
5
辣椒碎(可不加)腌半小时。
6
用竹子串起来。
7
烤箱预热后400F烤15分钟。如果肉大块要加点时间。
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