鲜香适宜
食材
1
猪夹心肉 六两
2
鸡蛋 两只
3
面粉 一两
4
熟猪油 一斤五两
5
黄酒 二钱
6
味精 三分
7
麻油 二分
8
葱花 一钱
9
椒盐 一钱
方法/步骤
1
肉切成二分厚的大片，用刀背将肉质拍松，然后切成大型骨牌片，放入碗中，加少许黄酒、葱花、味精和盐拌合捏透后，加鸡蛋、面粉拌合。
3
原锅留油少许，下葱花，煸出香味后，下桂花肉，烹上黄酒、麻油，将锅翻几下，就出锅装盆。
注意事项
食时和椒盐一起上桌。
多语言展示
当前在线：697今日阅读：168今日分享：49