姜爆牛肉的做法。
食材
1
牛肉 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜片 适量
5
豉油 适量
6
玉米淀粉 适量
7
糖 适量
8
红椒 适量
方法/步骤
1
准备姜片与牛肉。
2
姜切成丝，尽量不要切太细。
3
牛肉先切一刀，底部不要切断。
4
再切另一刀，这下能切断了，这样切出来的牛肉大大块的。
5
切好的牛肉用盐糖油玉米淀粉豉油腌好。
6
热锅下油爆香姜丝及红椒。
7
倒入腌好的牛肉爆炒。
8
待牛肉变色时加入蚝油调味均匀即可。
9
上菜！
注意事项
1
牛肉先腌好，爆炒更入味。
2
牛肉爆炒至变色即可。
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