个人比较喜欢吃荤菜，而红烧肉对于我这个四川人来说是真的接触比较少的，我也是在江苏工作的时候一个比较年老的奶奶教我做的红烧肉，而我喜欢吃辣，所以做的时候喜欢放辣椒，就做成了川味红烧肉。
食材
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五花肉 10元钱的就够了
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土豆 1个
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绍兴料酒 1小碗
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白糖 一勺
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酱油 1勺
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红烧肉调料 1包
7
姜蒜葱辣椒 合适就行
方法/步骤
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锅里放油烧到九成熟，然后把葱姜蒜辣椒放进去炒香。炒香后将五花肉放到锅里面炒，直到五花肉炒熟，然后放酱油。料酒。白糖。勾兑好的红烧肉调料，如果不喜欢吃太甜就可以将白糖少放一点。
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等肉烧得差不多颜色。快熟的时候可以将土豆放进去。搅匀！
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盖上锅盖煮，注意如果煮的时候锅里面干了的时候可以再放点料酒。如果还不够的时候可以掺一小半碗水。
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等水或者料酒煮干以后就可以起锅啦.再撒点葱花在上面， 不要太多葱花是不是色香味俱全呢？嘻嘻
注意事项
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1.因为有料酒或者酱油，就不要放盐巴了，否则会咸
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2.煮的时候注意，不要让锅里的水干了，否则会糊的，
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我今天就是吃的红烧肉哟，很好吃呢，喜欢我就给我投票吧！么么哒！