口味下饭菜，红椒小肠，喜欢肠子的朋友们都可以试着这么去做美食试试。
食材
1
猪肠子 500g
2
红椒 200g（如果）
3
大葱 适量
4
大蒜 适量
5
鲜姜 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
油 适量
9
鸡精 适量
10
老抽 适量
11
豉油 适量
方法/步骤
1
先将猪肠用开水煮熟后
2
猪肠洗净，切成小段
3
姜 蒜各适量切成片
4
红椒2两切成辣椒圈
5
蒜苗适量切成段
6
锅去底油，下入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈煸香
7
下入肠，煸炒出肠的水份和肠内的油份
8
加入适量的老抽和盐
9
淋入少量的水翻炒几下，加入适量十三香翻炒均匀
10
下入大葱、加入适量的鸡精，翻炒均匀再淋少许豉油翻炒几下，即可
11
起锅装入盘内
注意事项
在翻炒过程中看好火候
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