家常口味，你值得拥有。
食材
1
长茄子 1条
2
猪肉末 30克
3
生姜 3克
4
大蒜 10克
5
小葱末 适量
6
油 适量
7
郫县豆瓣 1勺
8
剁椒酱 1勺
9
盐 1小勺
10
鸡精 半小勺
11
胡椒 适量
12
糖 1小勺
13
醋 15克
14
老抽 1小勺
15
生抽 1勺
16
蚝油 1小勺
方法/步骤
1
生姜、大蒜切末；猪肉（肥三瘦七）剁成末；长条茄子切去蒂部，对剖成两半，在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断。
2
生姜、大蒜切末；猪肉（肥三瘦七）剁成末；长条茄子切去蒂部，对剖成两半，在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断。
3
生姜、大蒜切末；猪肉（肥三瘦七）剁成末；长条茄子切去蒂部，对剖成两半，在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断。
4
最好将味汁烧在茄子上，表面撒上葱花即可。
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