干拌刀削面是北方地区民众喜爱的一道面食，本文将讲解一下干拌刀削面的做法。
食材
1
面粉 200g
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 1个
4
肉丝 适量
5
水 适量
6
土豆 1个
7
盐 适量
8
木耳 适量
9
葱末 适量
10
姜末 适量
方法/步骤
2
土豆胡萝卜都去皮切丁
3
切葱末姜末
4
油锅炒香
5
加肉丝翻炒，适量料酒和酱油。
6
加土豆丁和胡萝卜丁
7
加木耳和水烧开，加盐调味
8
稍微留一些汤汁，盛出
9
重新烧一锅水，削面
10
煮熟后捞出
11
拌上菜，端桌!
注意事项
尽量面团硬一点