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玉米热狗卷的美味做法

早上哄宝宝吃早餐真的是好难啊!又不能让她饿肚子,只能做点小小容易入口的点心吸引她。
食材
1

玉米 900克

2

面粉 6000克

3

水 788克

4

椰子油 90克

5

糖 8克

6

盐 5克

7

酵母 7克

8

白砂糖 8克

方法/步骤
1

两种面粉各200g混合。加入除脆皮肠外的所有食材。

2

厨师机2档三分钟,混合到无干粉状态。4档3分钟打到面团光滑。

3

取60g面团,是做6个的量。我只有一包脆皮肠了,要做得多面团也相应增加就可以了。其他面团我留着做馒头了。

4

搓成均匀的筷子粗细面条,缠绕在脆皮肠上,绕三圈即可。收口的地方分别压一下,避免面条松开。

5

依次卷好以后粘一点水,在粘上芝麻,芝麻面朝下,这样经过发酵,蒸制,芝麻不容易掉下来。

6

发酵到1.5倍大,冷水上锅蒸12分钟,闷两分钟。热锅热油小火煎至芝麻金黄就可以啦!这就完成啦

注意事项

煎的时候一定要小火,大火芝麻很容易糊给你看。

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