牛肉里面包含的营养是特别丰富的，他的蛋白质含量也很高，但是牛肉里含的脂肪确很少，一头牛里大多都是瘦肉，肥肉的占比是少之又少的，对于正在减肥和怕胖的人来说，吃点牛肉解馋是最合适不过的了。
食材
1
牛肉 200克
2
白菜 200克
3
年糕 50克
4
盐 3克
5
葱 4根
6
姜 4片
7
蒜 2瓣
8
黑胡椒 少许
9
蛋清 少许
10
辣椒酱 1勺
11
玉米油 3勺
方法/步骤
1
牛肉切片
2
放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜丝，黑胡椒粉拌匀
3
再加入蛋清拌匀最后加入玉米油腌制10分钟
4
菜洗净，用手掰小即可，年糕切片浸泡在水中
6
加入辣椒酱炒匀
7
加入白菜和年糕
8
煮至年糕软糯，白菜透明捞出，放入牛肉片煮
9
煮至牛肉片变色，捞出，撒上姜末，蒜末，葱花，红辣椒
10
锅里热油，烧至油冒烟，浇入，即可
注意事项
1
牛肉切的越薄越好，吃起来才嫩
2
牛肉里面包含的营养是特别丰富的，他的蛋白质含量也很高，但是牛肉里含的脂肪确很少，一头牛里大多都是瘦肉，肥肉的占比是少之又少的，对于正在减肥和怕胖的人来说，吃点牛肉解馋是最合适不过的了