鱿鱼小孩子都特别喜欢吃，特别是街头一元一串的那种，吃到脸上都是辣椒，嘴角两边都红红的辣椒油，吃的时候由于太辣一直在那里呼呼的哈气，想想味道也是很不错的。这下面这道香酥鱿鱼味道也是很不错的。
食材
1
鱿鱼 500g
2
花椒 10g
3
蒜 5g
4
香菜 50g
5
干辣椒 10g
6
蒜苔 50g
7
香脆椒 10g
8
淀粉 20g
9
盐 10g
10
鸡精 10g
方法/步骤
1
把鱿鱼洗干净，然后切成条
2
蒜切片，香菜切段、蒜苔切段、干辣椒切段
3
锅中加入水烧开，下入鱿鱼煮三十秒，捞出用凉水冲洗然后控干水分
4
控好水的鱿鱼放到盆中，加入淀粉抓拌均匀
5
锅中下入油烧至五成热，把裹好淀粉的鱿鱼放到锅中炸，炸上两分钟左右，再下入蒜苔炸一分钟，一起捞出控油
6
把锅中的油倒掉留少量油，下入干辣椒、蒜片、花椒爆香，再下入香脆椒炒一下
7
再往锅中下入炸好的鱿鱼、蒜苔，加入盐、鸡精炒入味，再下入香菜翻炒一下就可以出锅了
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