养颜食谱：[1]木耳炒肉

菜系及功能:保健食谱 养颜食谱木耳炒肉原料:猪肉150克,水发黑木耳100克,精盐、酱油、黄酒、葱花、味精、植物油、水淀粉、白糖各适量。木耳炒肉的做法:(1)将水发黑木耳去杂后洗净;猪肉洗净后切成片。(2)炒锅内放植物油烧热,放人肉片煸炒,再放入葱花、酱油略炒,随即加入精盐、黄酒、白糖继续煸炒至肉熟,加入黑木耳和适量清水,炒至肉入味熟透,放入味精推匀,用水淀粉勾芡即可。木耳炒肉功效:滋补养颜。木耳的功效与作用木耳别名黑木耳具有较高的营养价值,它除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等多种维生素以及磷脂、植物固醇等。它还含有植物胶质,这是一种对人体特别有益的天然滋补剂。功效:具有凉血、止血、润肺补脑、轻身强志、和血养荣等功能。适用于、血痢、崩漏、痔疮等症。还可用于高血压、血管硬化、便秘等。木耳可降低血液的凝集作用,因而对冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。它所含的胶体,有较强的吸附力,可以起到清理消化道的作用。