抗衰老瘦身——冬菇炝笋

竹笋200克

冬菇30克

料酒、葱花、蒜末、湿淀粉、花生油、精盐、糖各适量。

冬菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。

炒锅上火，倒入花生油烧熟，下葱花、料酒、蒜末、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄欠，浇在冬菇丝上即成。