自己经常做 觉得好吃
食材
1
猪瘦肉 500g
2
青椒 100g
3
料酒1大匙 50g
4
水淀粉 50g
5
整颗花椒一大匙 50g
6
酱油一大匙 50g
7
盐 50g
8
蒜2－3瓣，切薄片 50g
9
1－2颗葱的葱白切丁 50g
10
姜丝／姜末 50g
11
油 50g
方法/步骤
1
1. 辣椒切丝
2
2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3
3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4
4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5
5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6
6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。
上一篇：如何做铸铁锅烤栗子？
下一篇：懒人版糖炒栗子的做法