五花肉：补肾、滋阴、益气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材
1
五花肉 一斤
2
葱姜 适中
3
腐乳汁 一两
4
老抽，盐，白糖，料酒 适中
方法/步骤
1
1.五花肉洗净切大块，放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却，在皮上用刀划出小方格
2
2将红腐乳汁，加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
3
3.将五花肉放入锅中，加水没过肉面，放入葱、姜片、调料的腐乳汁，用大火烧开后转小火炖50分钟至肉软烂
注意事项
腐乳本身就有咸味，因此盐可不要多放了
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