洋芋擦擦吃起来特别有嚼劲。拌入面粉的量是土豆的1/2，玉米面是面粉的1/2.
食材
1
土豆 2个
2
面粉 适量
3
玉米面 适量
4
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，擦成丝，拌入面粉，搅拌均匀，倒入玉米面再次搅拌均匀，抖散，铺平到蒸锅。水开后，蒸12分钟左右。
2
胡萝卜切成小丁。洋芋擦擦出锅后，抖散，热锅加油，放葱花。
3
倒入蒸好后抖散的洋芋擦擦，酱油少许，翻炒至两面金黄即可出锅食用。
4
也可免去翻炒步骤，直接将蒸熟后抖散的洋芋擦擦，放入碟中，加上西红柿酱即可食用。
注意事项
1
热食
2
佐料按个人口味适量添加，无固定量
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