提起窝窝头大家可能并不会特别喜欢吃，但对于老一辈的人来说，窝窝头也是非常美好的回忆
方法/步骤
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第一个要点用开水和面。在和面的时候一定要注意，必须要加入开水和面，有很多人在这一步做错了，可能加入冷水和面又或者加入温水和面，这都有可能会道指面团不够细腻，正确的做法是要用开水来和面，在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去，因为根本没有办法掌握好水的量，应当选择分次加水这种方式。
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第二个要点面粉要分次加入。在做玉米窝窝头的时候，和好面了以后需要加入酵母来发酵，还需要加入面粉，一般200克的玉米面要加入300克的面粉
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第三个要点面团发酵一定要两倍大。要想做出松软好吃的玉米窝窝头，面粉发酵这一步可以说极为关键，有很多人在面团还没有发酵好的时候用来做窝窝头了，这样的做法肯定是不正确的，一般要等到面团发酵到原来的两倍大了才能够做窝窝头
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也有一些人觉得面团发酵越大越好，发酵越大说明面团越松软，这样的做法当然也不行，不能够让面团发酵的太大，一般两倍左右即可。面团发酵好了以后还需要揉搓几分钟，这样是为了排出面团里面的气体，然后才可以做成窝窝头的形状。
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现在知道玉米窝头应该要怎么做才会松软好吃了吗？