比起脂肪含量高的肉类，作为水产品中的虾脂肪含量就少许多，虾不仅是低脂肪，还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以是很好的滋补食品，经常吃虾能够强壮身体。那么怎么能把虾做的好吃又简单呢，强烈推荐宴客必备菜：油焖大虾。
食材
1
大虾 250g
2
生抽 15g
3
醋 6g
4
淀粉 3g
5
料酒 适量
6
姜 3g
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
把准备好的大虾用清水清洗
2
然后将大虾背划刀，准备牙签，用牙签挑去大虾的黑线
3
在清理好的大虾里倒入适量的料酒，腌制十几分钟
4
准备的葱切丝，姜 ，蒜切片
5
准备一个小碗，将准备的酱油 醋 淀粉 白糖 适量水放入，搅拌均匀至白糖融化备用
6
将锅点火，倒入适量的食用油，油烧制六成热左右，倒入大虾翻炒均匀，将虾煎制两面变色，煎出虾油，煎好后盛出备用
7
锅内放入适量油，把切好的葱姜蒜放入炒香，再放入调好的酱汁
8
倒入大虾，加适量料酒，焖炒制收汁加适量盐就做好了
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