怎么做清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼肉质鲜嫩,汤美味鲜.材料　　主料:平鱼400克,　　辅料:猪肋条肉(五花肉)100克,　　调料:盐3克,料酒3克,花椒3克,八角3克,大葱4克,姜3克做法　　1.将葱切块,姜切片;　　2.鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内;　　3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐;小诀窍:食物相克:平鱼，平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食.