海明虾有哪些营养价值

海明虾的营养成分：海明虾是海水虾，味道鲜美，肉质肥厚，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。如何挑选海明虾：1.虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落2.虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。海明虾的储存方式：虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中，然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。