心心念念了好几天的棉棉的白馒头，昨晚号召室友们一起行动起来了……经过我们的努力，第一次自制馒头，纯手工，成功了（此处有掌声）自己做的馒头，出锅来上5个，瞬间就进肚了，好好吃，太满足！如果亲们也喜欢这口感的馒头赶紧也来试试吧！ 简单的……
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
糖 5-10克
4
牛奶 5-10克
5
鸡蛋 1个
6
温水 250克
方法/步骤
1
准备材料：面粉、酵母、牛奶、糖、鸡蛋、温水；
2
面粉倒进盆里面，再将酵母粉和白糖一起搅拌均匀，再加入鸡蛋和牛奶、温水；
3
这个时候要边倒水边搅拌面粉，等搅拌成絮状之后就可以开始揉面团了；把面团揉成光滑不黏手的样子就行，大概15-20分钟左右；
4
面团揉到光滑，盖保鲜膜，锅中准备好温水中（35度左右），放入面盆，盖上锅盖进出发酵，大概发酵半个小时左右即可，发好面团成蜂窝网状就行了。
6
搓成长条，用刀均匀分等份切开，再做出想要做的形状；
7
将做好的馒头，摆放在蒸锅中醒发10分钟；
8
开火，全程中小火，蒸15分钟，关火后焖3-5分钟再开盖；
9
口感香甜可爱的小馒头，出炉。
注意事项
1
糖，可以依个人口味，想吃甜的可以多放些；
2
没有纱巾的，建议在蒸架上抹上一层油，以免馒头粘在蒸架上；
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