里脊肉嫩嫩的，裹上面包糠，炸出来，脆脆的，裹上稠稠的汤汁，外酥里嫩，特别好吃哟。(*^__^*) ......
食材
1
里脊肉 300g
2
面包糠 200g
3
番茄酱 一些
4
油 一些
5
鸡蛋 两个
6
料酒 一些
7
盐 一些
8
生粉 一些
9
孜然粉 少量
方法/步骤
1
里脊肉洗净，撕掉上面的一层白色膜。将里脊肉切成5cm大小的条状，然后用料酒，盐和少量孜然粉腌制15分钟。
3
热油锅，将裹好面包糠的里脊肉让到进去炸。将所有的里脊肉炸到两面金黄后，沥干油盛出来备用。
4
将炸过里脊肉的油倒出来，锅洗干净，然后再热油锅。生粉用冷水化开备用。往锅中放入番茄酱，放入生粉水快速的搅拌均匀。
5
将炸好的里脊肉放入锅中，用勺子轻轻的翻炒直到所有的里脊肉都均匀的裹上汤汁，然后就可以出锅了。
注意事项
1
里脊肉要用盐腌制入味，不然炸出来就没有盐味，喜欢清淡的朋友也可以不放，裹着酱汁也别有风味的。
2
生粉一定要用冷水化开，入锅后就要快速搅拌，不然就会结块。
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