“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。厦门修志夫小编提醒饮食养生应以滋阴润燥为宜,以保护阴精。
工具/原料
银耳红枣汤、 莲藕排骨汤等食物。
方法/步骤
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2、莲藕排骨汤 材料: 排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。 做法: 1、排骨焯水,去沫子。 2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。 3、藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅。
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3、白萝卜猪肺汤 材料:完整的猪肺1个(大概1斤半左右),白萝卜600克,蜜枣3个,生姜5片。(3~4人份) 做法: 1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。 2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。 3、白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。 4、蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
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4、百合莲子银杏粥 材料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量 做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
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5、山药萝卜粥 材料: 大米50克、山药100克、白萝卜100克、芹菜末或香葱碎适量、胡椒粉适量 做法: 1、大米洗净,山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片 2、砂锅中加水煮开后,倒入大米、山药、白萝卜 3、水再次煮沸后,转小火煮约30分钟即可 4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末 5、如喜欢有些味道,可加少许盐。
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