千层蛋糕好像一下受欢迎起来，相对传统蛋糕，制作方便，口感细腻有层次，最关键，不需要烤箱哦。
食材
1
低筋面粉 80g
2
牛奶 250ml
3
鸡蛋 2个
4
芒果 约一斤
5
黄油 20g
6
糖 35g
7
淡奶油 200ml
8
色拉油 20g
方法/步骤
1
第一步：调面糊+打面糊准备一个容器打面糊（电饭锅就行），低筋面粉（80g）+牛奶（250ml）+鸡蛋（2个）+糖（20g）+黄油（20g隔水加热）全部加入容器，用打蛋器或筷子搅拌约1分钟，基本无颗粒状。
2
第二步：煎面皮准备一个小的平底锅，锅底刷点油，冷锅倒入面糊，薄薄的铺满整个锅底，开小火，面皮周围冒泡的时候翻面再煎一下即可出锅，以此方法，煎12张皮，面糊多可以多煎点，少也可以少煎点。
3
第三步：切芒果芒果切成1cm厚的片状，有些人喜欢切成块状，根据个人喜好，个人认为片状好叠加。
4
第四步：打奶油淡奶油200g+糖15g混合，打蛋器打发 奶油，切记时间不能太久，不然奶油就打成水状了，容器不能有水。
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第五步：出成品先铺一层面皮，抹一层奶油，奶油不要抹的太靠边，再一层面皮，依次叠加，中间加3-4层芒果，也可以每层都加芒果，看个人喜好。完了，放冰箱冷藏1小时口感刚好。
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