不用熬焦糖，就可以做出嫩滑的焦糖布丁，好吃到没朋友，喜欢吃甜品的一定会爱上哦！
食材
1
蛋黄 3个
2
淡奶油 220克
3
牛奶 80克
4
细砂糖 15克
方法/步骤
1
准备好所需材料。
2
将牛奶、淡奶油和细砂糖混合倒入奶锅中。
3
小火加热至砂糖完全融化，关火晾凉待用。
4
三个蛋黄用手动打蛋器搅匀。
5
加入到淡奶油混合液中拌匀。
6
接着过筛，滤掉气泡和蛋黄固体。
7
装入到耐高温布丁杯中。
8
烤盘底部放入适量热水，把装了布丁液的布丁杯放入烤盘里。
9
烤箱预热至170℃，放烤箱中层，选择背热风加热功能，烘烤25分钟左右。
10
布丁表面出现焦糖色即可出炉，晾凉后放入冰箱冷藏口感最佳。
11
成品
注意事项
1
根据模具大小和深浅来调整烘烤时间。
2
蛋黄液搅散的时候，不可以用力或者搅拌过度，以免产生更多的气泡。
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