鸡翅有多种做法，红烧鸡翅，可乐鸡翅，油炸鸡翅，卤鸡翅，这几种方法我都成功做过。今天来一盘椒盐鸡翅吧。椒盐鸡翅也是一道特别下饭的家常菜，鸡翅的香味加上椒盐的辣味和香味，让你一入口就舍不得放下筷子。
食材
1
鸡中翅 八个
2
椒盐 一小支
3
生姜 一块
4
生粉和蚝油 各一勺
5
鸡粉和料酒，白糖 各少量
6
八角 一粒
7
大蒜籽 二粒
方法/步骤
1
把鸡中翅洗干净，在内侧划几道口子。以备配料更容易融化到里面。
2
放一大勺生粉，一勺蚝油，一小勺盐，少量料酒，撑拌均匀腌十分钟。
3
锅烧六成热放稍多一点油，准备小炸鸡翅。把正面先炸，侧面后炸。
4
一面炸好后，再翻地来炸另一面，二面都炸成金黄色为止。
5
油发现太多，然后用铲子铲出来一些，再在鸡翅上面撒上一层椒盐。
6
再放一勺蚝油，用锅铲铲均匀，让炸熟的鸡翅裹上一层蚝油和椒盐，味道真的超级好。
7
关火，装盘。再倒上一点番茄酱。好吃又不怕上火。
注意事项
做椒盐鸡翅也是用鸡中翅好一些。如果怕炸上火，也可以先焖熟再放椒盐。
下一篇：怎么做豆豉鸡翅才好吃？