昨天到菜市场去买了不少山芋回来，山芋就是红薯，这次买的山芋，是白心的，好多年不吃这样品种的山芋了，记得小时候都是这个品种，特别的粉，我们通常是拿来做汤山芋吃，好多年不吃了，还蛮怀念那个味道，制作步骤如下，
食材
1
白心山芋 1000g
2
白糖， 适量
方法/步骤
1
把买来的山芋泡在水里面，由于山芋是生长在地下，所以上面附着着很多泥土，泡一泡使之软化，容易洗净，
2
洗净后的山芋去皮，如果有坏的部分，也要一并去除，并且闻闻有没有异味，有异味的是变质的，不能吃，
3
把去皮的山芋，切成大小合适的块，以方便食用，
4
把山芋块放入电热锅内，加适量的水，也要没过山芋，按下开关，开始煮，
5
大火煮开以后，小火再煮十分钟，就可以了，
6
喜欢吃甜的朋友，可以加适量的糖，红糖白糖都可以，山芋富含多种维生素，而且是粗纤维食品，能够润肠通便，这种吃法老少咸宜，尤其适合寒冬里，热腾腾的吃上一碗，浑身都很暖和。