做法简单，将豆腐经过简单的煎下，口感干香，再吸入汤汁，入口浓郁鲜香，是一道非常好吃又下饭的家常菜
食材
1
老豆腐 1块
2
青辣椒 1个
3
红辣椒 1个
4
干木耳 10朵
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
老抽 1勺
8
蒜 适量
9
姜 适量
10
盐 适量
11
玉米淀粉 3克
方法/步骤
1
先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用
3
豆腐煎至两面金黄后盛出来
4
锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生
5
加入煎好的豆腐
6
加入老抽生抽、蚝油，食用盐，翻炒均匀
7
最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡
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