刚刚收到的玛德莲的硅胶模，就迫不及待的使用了，硅胶模真的很好用，烤完一到就好了一点也不粘。香草玛德莲蛋糕用的是PH大师的原方，焦糖可可的上次做过了，只是没有用模具，这次来个完整的。 鼓起的小肚子是成功的关键，真的很可爱，相比戚风或者乳酪蛋糕，可以说完全是零技巧，但是味道却十分的好。烤的时间也很短，不需要等待很久的时间就可以吃到美味的蛋糕了。
工具/原料
1
香草味：细砂糖70克，转化糖10克，全蛋一个约70到75克，香草精1克，低筋面粉75克，黄油75克，泡打粉2克。
2
焦糖可可：
鸡蛋一个，细砂糖50克，可可粉8克，低粉50克，泡打粉一小勺，焦糖液一大勺，黄油50克
蛋挞模具6个量
方法/步骤
1
鸡蛋和细砂糖搅打至混合均匀，不需要打发。
2
2.面粉和泡打粉过筛加入，搅拌成面糊。加入香草精。
3
3.倒入融化的奶油液，搅拌，混合成面糊，静置10到15分
4
用裱花袋挤入硅胶模具，或者慢慢倒入硅胶模具，8分满放入预热好的烤箱，200度，9到11分钟左右，肚子充分鼓起，微微金黄色即可脱模。
5
焦糖可可玛德莲，同上步骤，但是不加香草精，糖减少20克，放入焦糖酱和可可粉。最后几个到的满了点