鸡肉是优质的蛋白质来源，搭配元葱、胡萝卜、紫薯、土豆、山药、辣椒可达到好吃又有营养的目的。
食材
1
鸡肉 250克
2
胡萝卜、土豆、紫薯 各1个
3
紫元葱、白元葱、橙子 各半个
4
山药 半根
5
鲜辣椒 2个
6
姜、蒜、干辣椒 适量
7
八角、桂皮、香叶 适量
8
料酒、老抽、生抽 适量
9
番茄酱、花椒粒 适量
方法/步骤
1
胡萝卜、元葱 、土豆、紫薯、山药、鲜辣椒切滚刀块，冷锅下鸡肉，加入姜、蒜，小火炒，再加入切好的元葱，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、老抽少量、生抽，加水1小碗，最后加入其它切好的土豆、紫薯、山药，挤点橙汁，盖好盖，炖15分钟。
2
炖制期间，另起一锅，烧开水煮一点面条备用。15分钟后，打开炖肉的锅盖，加点番茄酱、花椒粒拌匀，再将鲜辣椒加入，小火收汁，最后将煮好的面条加进去，一起倒入大碗内，表面撒点小葱、香菜。美美地享用吧。