嗞啦一声的美味－－蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜丝、葱花

调味料:盐、白胡椒粉、白酒、色拉油、鲜味生抽

龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用。

在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,腌制待用。

起个油锅,把蒜蓉煸香。

将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。、

把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。

蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上，嗞啦一声后，即可开动啦！