寿司是日本传统美食之一。其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司的名字来源于日文平假名（すし）。英文Sushi即是由“すし”的读音衍生而来
食材
1
米饭 280克
2
咸鸭蛋 2个
3
生菜 适量
4
寿司醋 15ml
5
黄瓜 适量
6
金大根萝卜 适量
7
盐 3克
8
沙拉酱 适量
9
胡萝卜 适量
10
肉松 适量
11
火腿 适量
方法/步骤
2
搅拌均匀，此时米饭不那么粘了，卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。
3
在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
4
将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。
5
去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。
注意事项
1
寿司醋不是家里用的米醋，那样太酸，可以用米醋和糖调配。
2
胡萝卜切丝比切条口感更好，咸蛋黄搓成长条
3
每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐
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