简单快捷的清蒸鱼的做法，十五分钟速成
食材
1
鲫鱼 一斤左右一条
2
葱花 适量
3
姜片 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
祁县豆瓣酱 适量
7
调和油 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
2
在鲫鱼上面抹上适量盐，可以加入适量炒菜料（我用的复合的），将姜和蒜切片夹入刀纹中，放入盘中，淋上少量炒菜油（防止肉干）
3
接下来就可以开始蒸了，蒸15分钟即可。蒸的时候可以炒一点热油放入花椒、豆瓣酱、适量水和盐，蒸10分钟时淋到鱼身上（调味和去腥），再整几分钟入味即可出锅
注意事项
最好买活鱼，新鲜
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