糖醋鱼是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，主要的食材是鱼。糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。非常香。
食材
1
鲤鱼一条 1斤左右
2
酒，盐，味精 少许
3
植物油 少许
4
干淀粉 少许
方法/步骤
1
先将鲤鱼去鳞，去肚脏，去腮，抽筋洗净，擦干水份。
2
在鱼身两侧划口子(尽量深一点) ，隔2cm一刀 切1cm,使鱼肉翻出。
3
用酒，盐，擦在鱼身上，淹10分钟。
4
再将干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
6
加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。
7
将调好的糖醋汁淋在鱼身上就好了，酸酸甜甜就是你，美味的糖醋鱼。
注意事项
主要看自己的口味习惯进行细节调整。
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