零基础也会做的红烧秋刀鱼

秋刀鱼 100克

料酒 10克

盐 10克

姜 10克

蒜 10克

小米辣 10克

大葱 10克

耗油 10克

秋刀鱼开肚洗净，建议沥干鱼身表面的水，或者用吸油纸擦去表面水分

热锅冷油放入葱姜蒜（第一次放）和小米辣炒出香味

放入秋刀鱼煎至两面金黄倒入料酒、蚝油、生抽、老抽还有豆瓣酱最后放入清水

大约炖了十分钟左右揭锅盖把鱼翻个身继续炖十至十五分钟左右最后大火收汁

有小葱的放点小葱起锅，颜值会更高一点，吃起来也会更香

煮鱼的时候我并没有看时间，我写的也是大概估算的时间

喜欢重口的宝宝们快起锅的时候可以先尝一下味道

觉得不够咸再自己加点盐。