比如这道肉丸油菜，要不是摆出这种造型，就那样把油菜胡乱堆在盘子里，估计我家小儿可能连碰都不会碰一下，所以我就得不厌其烦的理顺，摆造型。还好，工夫不负有心人，经过俺的巧手装扮，这道菜终于引起儿子的兴趣，一个人几乎包了整盘菜，让我大感欣慰！
方法/步骤
1
锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。
2
一条一条摆在盘子里，如图2所示。
3
羊肉丸凉水下锅煮熟。
4
捞出羊肉丸摆在油菜心上。
5
锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。
6
烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。