辣炒鸡胗的做法分享

​ 主料： 鸡胗 适量
辅料： 杭椒 适量 小米椒 适量 葱 适量
调料： 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量

1、鸡胗洗净，切片，焯水。 2、小米椒和杭椒切断。 3、平底锅烧热，倒油，加入葱花爆香，加入鸡胗，煸炒。  4、倒入花雕酒。 5、加入盐。 6、加入生抽。  7、煸炒至汤汁基本收干，鸡胗炒熟。 8、加入辣椒，煸炒。 9、加入鸡精，煸炒，出锅即可。