牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸等，是下火锅的首选。今天，介绍一款最简单的家常水煮牛肉的做法，赶快看看吧！
食材
1
牛里脊肉 250g
2
黄豆芽 400g
3
香菜 50g
4
生姜 1块
5
小米辣 5个
6
蒜瓣 5个
7
油 少许
8
生抽 1勺
9
料酒 1勺
10
生粉 少许
11
南德粉 少许
12
胡椒粉 少许
13
干辣椒 1把
14
盐 1勺
15
辣椒油 1勺
16
花椒 1把
方法/步骤
1
首先，备齐主料和辅材，包括牛里脊肉、黄豆芽、香菜、小米辣、生姜和蒜瓣；
2
把牛里脊肉切成薄片；
3
切好的牛肉片装入碗中，倒入少许生粉、一勺料酒、一勺生抽腌30分钟；
4
生姜切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜切段备用；
5
锅中加油，油热后，加入一把花椒，姜片、蒜片和小米辣，一起炒香；
6
加水烧开，并把牛肉和干辣椒下入锅中煮；
7
煮3分钟，下入黄豆芽；
8
再加入一勺辣椒油拌匀；
9
接着，下入香菜段；
10
1分钟左右，出锅装盘，简易版的家常水煮牛肉做好了！
11
总结：1，首先，备齐主料和辅材，包括牛里脊肉、黄豆芽、香菜、小米辣、生姜和蒜瓣；2，把牛里脊肉切成薄片；3，切好的牛肉片装入碗中，倒入少许生粉、一勺料酒、一勺生抽腌30分钟；4，生姜切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜切段备用；5，锅中加油，油热后，加入一把花椒，姜片、蒜片和小米辣，一起炒香；6，加水烧开，并把牛肉和干辣椒下入锅中煮；7，煮3分钟，下入黄豆芽；8，再加入一勺辣椒油拌匀；9，接着，下入香菜段；10，1分钟左右，出锅装盘，简易版的家常水煮牛肉做好了！
注意事项
这款水煮牛肉比较清淡，喜欢重口味的朋友可以在炒香料的时候多加一些豆瓣酱
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