土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。常吃土豆对身体健康非常有益。
食材
1
土豆 300克
2
水 300克
3
面粉 200克
4
盐 3到5克
5
擦板 1个
6
孜然 少许
7
香葱 两根
方法/步骤
1
土豆去皮，直接用擦板擦成丝放到碗里加水，以防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 加1茶匙孜然、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
2
热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
注意事项
等锅热了再下面糊，不然会粘锅