土豆营养价值高。 它所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，维生素C是苹果的3.5倍，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。对于上班族，土豆含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。另外早餐吃些土豆能够及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。下面给大家简单地介绍土豆的另一种吃法 - 土豆饼。
食材
1
土豆 一个
2
胡萝卜 半个
3
鸡蛋 2个
4
面粉 适量
5
食用油 适量
6
食用盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
将土豆，胡萝卜和葱洗净，将土豆和胡萝卜切丝，葱切段，放入盘中。
3
加适量胡椒粉，食用盐到盘中，拌匀，使土豆丝，萝卜丝入味。
4
加入适量面粉，拌成均匀的糊状。
5
将锅洗净，热锅下油，放入适量面糊，晃匀。
6
调至中火，两面分别煎3-5分钟，至金黄色。 香喷喷的土豆饼就出锅啦！！！
注意事项
1
可以根据自己的口味，放不太的配料
2
放入锅中煎时，不可过久
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