食材
1
奶油 200克
2
巧克力 40克
3
吉利丁片 2.5克
4
水 适量
方法/步骤
1
所需的材料
2
奶油倒入锅中加热至80度（PS:没有温度计的宝宝观察锅边的奶油开始冒小泡就可以了）
3
待奶油的温度将至50度左右加入巧克力（PS:温度高，巧克力容易油水分离）
4
翻拌巧克力融化后，加入吉利丁片（PS:奶油的温度40左右）
5
待吉利丁融化后，把奶油过筛，筛掉没有融化的渣渣
6
用保鲜膜贴面冷藏过夜
7
用的时候加入同样量的淡奶油打发就可以了
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