用现成的巧克力调味，我觉得是个非常好的办法，可以让蛋糕油更多的口感。我很喜欢摩卡杏仁巧克力，除了有坚果，还有咖啡的芳香。
食材
1
黄油 50g
2
摩卡杏仁巧克力 35g
3
鸡蛋 1个
4
【蛋糕部分】淡奶油 35g
5
低筋面粉 65g
6
可可粉 5g
7
泡打粉 1/8小勺
8
【蛋糕部分】细砂糖 45g
9
【装饰部分】淡奶油 100g
10
【装饰部分】细砂糖 10g
11
黑巧克力碎 适量
12
圣女果 适量
步骤
1
软化的黄油和巧克力切小块
2
放在小盆中，隔热水融化成液体
3
完全融化
4
鸡蛋在另一盆中打散
5
加入淡奶油用手动打蛋器搅打均匀
6
再加入细砂糖搅拌均匀
7
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混入筛入鸡蛋糊中
8
混合筛入
9
用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
10
将黄油巧克力液倒入面糊中
11
用刮刀再次翻拌均匀
12
将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满。烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
13
蛋糕取出后冷却，然后将淡奶油加入细砂糖打到硬性发泡，装入裱花袋，剪个圆口，挤一圈在放凉的蛋糕上
14
黑巧克力用小勺刮一点巧克力碎，撒在奶油表面，最上面放一颗圣女果装饰即可